El erizo de mar, protagonista del showcooking de San Cibrao

Arranca la 23 Festa do Ourizo en la localidad mariñana

Los cocineros con estrella Michelin Xosé Cannas, del Pepe Vieira, y Alberto González, del Silabario, acompañados de la chef Arantxa Costas, protagonizan a estas horas un exitoso showcooking con el que se inaugura la 23 Festa do Ourizo en San Cibrao. Los chefs explican a las más de cien personas que se han dado cita en este espectáculo de cocina en directo las ventajas culinarias del erizo de mar, con degustaciones incluidas. Durante todo el día será posible degustar erizo en distintas recetas en locales hosteleros de la localidad. El científico Jorge Mira no ha dudado a la hora de recoger en su iPad el trabajo de los cocineros.

Fuente: http://www.lavozdegalicia.es